おさかな料理教室を開催します

坂井市HPより

ご家庭で美味しいお魚料理を作ってみませんか？

「魚を子どもに食べさせたい・家で美味しく魚を食べたい」など、魚料理に興味を持つ一方、「魚料理は面倒くさいし難しい」と、家庭で魚料理を作る機会が少なくありませんか？

そんな市民の皆さんに向け、地元で獲れる魚を使った料理教室を開催します。

教室に参加し、調理のコツを学んで、ご家庭で美味しい魚料理を作ってみましょう。

参加者の声

• フライパンを使って調理するところが手軽な感じでよかった。（40代・女性）
• 魚料理のポイントがたくさん聞けて、家に帰って活かしたいです。（30代・女性）
• 地元にこんなに美味しい魚があると思うと、とても誇らしくて恵まれているなと感じます。（20代・女性）
• ちょっとしたコツを教えていただき、これからの調理が楽しくなりそうです。（50代・女性）
• コロナですが、試食や対策など、気を使って頂きながら取り組めたので良かったです。（30代・女性）
• とても柔らかくフワフワの出来で美味しかったです。（60代・女性）
• 7分という短時間で作れるレシピを教えていただいて、作ってみようと思いました。（30代・女性）
• おさかな料理法だけでなく、地元のおさかな話（漁師さんのことや網など）までお伺いできてとても勉強になりました。先生の明るいお人柄にも引き込まれます。（40代・女性）
• イカ料理のバラエティさが判りました。（60代・男性）

コースの紹介

教室は、以下の4つのコースに分けて行い、全てのコースでお魚料理の基礎を学べます。

1. 乳幼児コース：2か月～2歳頃のお子さんに向けた魚料理。（講師が実演しそれを見学します）
2. 初級コース：切り身を使った調理。
3. 中級コース：小型の魚（メギスやハタハタなど）を使い、簡単な捌き方を含む調理。
4. 上級コース：中型の魚（サバやフクラギなど）を使い、3枚おろしを含む調理。

教室の案内

教室は、1年間を通して各町で開催します。

関連ファイルの「R2年度の年間実施予定表」に各コースの開催月と開催場所を掲載しておりますのでご確認ください。

（注意）11月以降の教室で変更がありましたので、ご確認をお願いします。

10、11月の開催日は次の通りです。また、12月以降の開催日については随時お知らせいたします。

なお、各コースとも天気（出漁状況）の関係で、使用する魚が変更となる場合があります。

（注意）新型コロナウィルス感染症の発生状況により、日程の変更または中止となる可能性があります。

コース別日時、定員、場所、内容、参加費

（注意）新型コロナウイルス感染症防止のため、当面の間は次の条件を加えた上で教室を行います。

• 参加者の間隔を確保するため、一部定員を減らして実施します。
• 常時、マスク着用での教室実施となります。
• 当日の検温により、37.5度以上の場合は参加していただくことはできません。
• 調理したものはその場で飲食するか、持ち帰りにするかお選びいただけます。（コミセンの利用方法の変更があった場合、お持ち帰りに限定させていただく可能性がございます）

対象者

坂井市にお住まいの方

持ち物

マスク、エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

（注意）乳幼児コースは筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

申込み期間

10月開催日は定員が埋まりました。ありがとうございました。

11月5日（木曜日）上級：10月21日（水曜日）～10月29日（木曜日）

11月12日（木曜日）上級：10月21日（水曜日）～11月6日（金曜日）

11月19日（木曜日）乳幼児：10月21日（水曜日）～11月16日（金曜日）

申込方法

申込期間内に、下記申込先までお電話にて申し込みください。（各コースとも先着順）

申込先

坂井市 産業環境部 林業水産振興課

TEL：0776-50-3154（平日：8時30分～17時15分）

関連ファイル

教室案内・10月開催分（PDF：643KB）

教室案内・11月開催分（PDF：656KB）

R2年度の年間実施予定表（PDF：171KB）

お問い合わせ先

坂井市林業水産振興課

電話番号：0776-50-3154

ファクス：0776-68-0440

福井県坂井市坂井町下新庄1-1