おさかな料理教室を開催します

坂井市HPより

 

ご家庭で美味しいお魚料理を作ってみませんか?

「魚を子どもに食べさせたい・家で美味しく魚を食べたい」など、魚料理に興味を持つ一方、「魚料理は面倒くさいし難しい」と、家庭で魚料理を作る機会が少なくありませんか?

そんな市民の皆さんに向け、地元で獲れる魚を使った料理教室を開催します。

教室に参加し、調理のコツを学んで、ご家庭で美味しい魚料理を作ってみましょう。

 

参加者の声

  • フライパンを使って調理するところが手軽な感じでよかった。(40代・女性)
  • 魚料理のポイントがたくさん聞けて、家に帰って活かしたいです。(30代・女性)
  • 地元にこんなに美味しい魚があると思うと、とても誇らしくて恵まれているなと感じます。(20代・女性)
  • ちょっとしたコツを教えていただき、これからの調理が楽しくなりそうです。(50代・女性)
  • コロナですが、試食や対策など、気を使って頂きながら取り組めたので良かったです。(30代・女性)
  • とても柔らかくフワフワの出来で美味しかったです。(60代・女性)
  • 7分という短時間で作れるレシピを教えていただいて、作ってみようと思いました。(30代・女性)
  • おさかな料理法だけでなく、地元のおさかな話(漁師さんのことや網など)までお伺いできてとても勉強になりました。先生の明るいお人柄にも引き込まれます。(40代・女性)
  • イカ料理のバラエティさが判りました。(60代・男性)

 

コースの紹介

教室は、以下の4つのコースに分けて行い、全てのコースでお魚料理の基礎を学べます。

  1. 乳幼児コース:2か月~2歳頃のお子さんに向けた魚料理。(講師が実演しそれを見学します)
  2. 初級コース:切り身を使った調理。
  3. 中級コース:小型の魚(メギスやハタハタなど)を使い、簡単な捌き方を含む調理。
  4. 上級コース:中型の魚(サバやフクラギなど)を使い、3枚おろしを含む調理。

 

教室の案内

教室は、1年間を通して各町で開催します。

関連ファイルの「R2年度の年間実施予定表」に各コースの開催月と開催場所を掲載しておりますのでご確認ください。

(注意)11月以降の教室で変更がありましたので、ご確認をお願いします

 

10、11月の開催日は次の通りです。また、12月以降の開催日については随時お知らせいたします。

なお、各コースとも天気(出漁状況)の関係で、使用する魚が変更となる場合があります。

(注意)新型コロナウィルス感染症の発生状況により、日程の変更または中止となる可能性があります。

 

コース別日時、定員、場所、内容、参加費

コース 日時 定員 場所 内容・参加費
上級 10月15日(木曜日)

10時00分~13時00分

6人 春江中コミセン カワハギを使ったメニュー

参加費:1,000円

中級 10月22日(木曜日)

10時00分~13時00分

12人 三国コミセン ハタハタを使ったメニュー

参加費:1,000円

上級 11月5日(木曜日)

10時00分~13時00分

6人 春江中コミセン サバかフクラギを使ったメニュー

参加費:1,000円

上級 11月12日(木曜日)

10時00分~13時00分

4人 坂井木部コミセン タイか小タラを使ったメニュー

参加費:1,000円

乳幼児 11月19日(木曜日)

10時30分~12時00分

12人 三国コミセン カレイを使ったメニュー

参加費:500円

(注意)新型コロナウイルス感染症防止のため、当面の間は次の条件を加えた上で教室を行います。

  • 参加者の間隔を確保するため、一部定員を減らして実施します。
  • 常時、マスク着用での教室実施となります。
  • 当日の検温により、37.5度以上の場合は参加していただくことはできません。
  • 調理したものはその場で飲食するか、持ち帰りにするかお選びいただけます。(コミセンの利用方法の変更があった場合、お持ち帰りに限定させていただく可能性がございます)

 

対象者

坂井市にお住まいの方

 

持ち物

マスク、エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

(注意)乳幼児コースは筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

 

申込み期間

10月開催日は定員が埋まりました。ありがとうございました。

11月5日(木曜日)上級:10月21日(水曜日)~10月29日(木曜日)

11月12日(木曜日)上級:10月21日(水曜日)~11月6日(金曜日)

11月19日(木曜日)乳幼児:10月21日(水曜日)~11月16日(金曜日)

 

申込方法

申込期間内に、下記申込先までお電話にて申し込みください。(各コースとも先着順)

 

申込先

坂井市 産業環境部 林業水産振興課

TEL:0776-50-3154(平日:8時30分~17時15分)

 

関連ファイル

教室案内・10月開催分(PDF:643KB)

教室案内・11月開催分(PDF:656KB)

R2年度の年間実施予定表(PDF:171KB)

 

お問い合わせ先

坂井市林業水産振興課

電話番号:0776-50-3154

ファクス:0776-68-0440

福井県坂井市坂井町下新庄1-1