今日の三里浜は、晴れて過ごし易い天候です。
三里浜特産農業協同組合では、三年子らっきょうの荷受けが始まりました。
これは、加工用に足掛け3年栽培したもので、契約栽培しているものです。
一昨年の8~9月ごろに一球ずつ株間12センチぐらいに作付けしたもので、
20~30球ぐらいにまで分球した小ぶりのラッキョウです。
主流は、塩漬けの後甘酢に漬けて出荷しています。
小粒でシャキシャキした食感が魅力で
特に夏場の食欲の落ちる時期には冷やして頂くと最高です。
ぜひお試しあれ・・・・・
荷受けの様子は、1年堀りと同じ風景なので今回は掲載しません。