山田事務局長の投稿のソバの話を読みまして…
坂井市のご当地グルメである
「辛み蕎麦」の紹介をしたいと思います。

以下は,県民福井の記事より引用しました。

2015/08/04の記事です。

ご当地グルメでまちおこしに取り組む坂井市の「越前坂井辛み蕎麦(そば)であなたの蕎麦で辛み隊」が三日、あわら市山室の坂井高校山室農場で同校生徒と一緒に初めて、辛み蕎麦に使用する秋ソバとダイコンの種まきをした。生徒たちが先月末に収穫した夏ソバと今後収穫するダイコン、ネギなどを持って十月三、四日に青森県で開催の第十回B-1グランプリin十和田大会に参加する。辛み隊はこれまで、坂井高からソバやダイコンなどの提供を受け、B-1グランプリに出場。辛み隊はこれまで、坂井高からソバやダイコンなどの提供を受け、B-1グランプリに出場。

また、「越前坂井辛み蕎麦(そば)であなたの蕎麦で辛み隊」のHPより

さかい・あわらの海山里祭り ✕ B-1グランプリ

2015年10月24日(土)~2015年10月25日(日)
三国で行われる祭りにB-1グランプリも参加します。
全国のご当地グルメが一同に参加します。
皆様、是非ともご賞味にきてください。

辛みちゃんと辛み蕎麦

「越前坂井辛み蕎麦(そば)であなたの蕎麦で辛み隊」のHPより引用

「越前坂井辛み蕎麦(そば)であなたの蕎麦で辛み隊」とは?

2011年7月、全国有数のそば産地である福井県の、その最大の作付け地「坂井市」をPRしようと、坂井市商工会青年部が、街おこし団体「越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊」を立ち上げました。
市の一部で定着している、大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけて食べるそばを「越前坂井辛み蕎麦」と命名。
この食べ方のそばを提供してくれる店舗を推奨店として表示するとともに、辛さの度合いを3段階(R指定なし、R-12指定、R-15指定)に分けて提供。福井県坂井市のご当地グルメとして全国発信、街おこしにつなげようと県内外でのイベント出展、多数のメディアの出演など市民の機運を高める活動を実施しています。

また、ふくいそば祭り 全日本素人そば打ち名人大会 名人戦のHPより

南青山291 ソバ打ち体験講座8月~9月 [東京・南青山291] ふくいそば打ち体験講座 参加者募集のお知らせ

東京青山でそばを打つ。
「ふくいそば打ち体験講座」参加者募集のご案内です。
極上の風味・福井在来種を自分で打って、
十割蕎麦と二八そば、ふたつの「おろしそば」を食べ比べ。
是非あなたも体験してみませんか?


福井県は知る人ぞ知るそばの産地。福井でつくられる「在来種」のそばは、風味が強いことで知られており、全国的に高い評価を得ています。また、「秘密のケンミンショー」でも紹介された「越前おろしそば」は、そばに大根おろしと冷たいダシをぶっかけた、シンプルながらも味わい深い逸品!あつ~い夏にもぴったりのお蕎麦です!
講師は『全日本素人そば打ち名人大会』で優勝したそば打ち名人が務めます。丁寧に教えてもらえますので、初めての方でも楽しく体験できます。
もちろん、おいしい「越前おろしそば」の試食付き!
今回は、十割そばと二八そばの「食べ比べ」という新しい魅力も加えて皆様をお待ちしています。
楽しい夏休みの思い出に、是非ご家族・ご友人お誘いあわせのうえお越しください。

場所:ふくい南青山291 2F多目的ホール
日程:8月22日(土)・23日(日)、9月5日(土)・6日(日)
(事前予約制)
参加費:5,000円/組(1組4名様迄)
(当日会場受付支払)
※十割そば粉でそば打ちする場合は5,500円になります。
(上級者のみ)

申込方法:お電話またはFAXで(11:00~19:00)
電話 03-5778-0291  FAX 03-5778-0305

関東圏にお住まいの方、
ぜひこの機会に福井のそばをご賞味ください。

ご紹介しました。