サラダのヒロイン きゃろふく

福井市HPより

きゃろふく福井市園芸センターでは、

平成9年から市民の健康増進を図るため

ニンジンの新品種の育成に取り組み、

60種余りの交配と選別を行った結果、

黄色、オレンジ、赤色のカラフルなニンジンが完成しました。

平成28年11月30日に仁愛女子短期大学の協力のもと、

汗をかく男性農家 イラスト「サラダのヒロイン きゃろふく」と命名し、ロゴマークも決定しました。

「きゃろふく」は、色鮮やかでニンジン臭が少なく、

サラダとして生でおいしく食べられます。

また、ゆでると甘くなる特徴から、煮物などの料理にも良く合います。

さらに、黄色のものは眼病予防に効果のあるルティンが、

一般的な赤色のニンジンより高いという特徴があります。 

お問い合わせ先

福井市農林水産部 園芸センター

電話番号 0776-83-0265

ファクス番号 0776-83-1342

〒910-3145 福井市串野町1-30

業務時間 平日8:30~17:15 日曜日8:30~12:00 土曜日・祝日および11月~4月の第3週までの日曜日は休園日です。

 

三里浜農業の動き | 福井市 サラダのヒロイン きゃろふくとは